吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
花椒和麻椒均具有一定的温中散寒作用。1.花椒含有挥发油成分,可以帮助促进消化液的分泌,提高食欲,并有助于缓解胃肠道的不适。2.麻椒则主要用于增加口感中的麻味,同样具有促进消化的效果。
在抗菌消炎方面,花椒表现得更加突出。1.花椒中含有一种叫做胡椒碱的物质,这种物质有一定的抑菌作用。2.相对而言,麻椒的这种抗菌能力较弱,不过其特有的麻味成分能产生舒缓神经的作用,帮助缓解一些轻微的疼痛。
在保健功效上,花椒还能起到一定的驱虫作用。一些研究表明,花椒可以帮助驱除体内的寄生虫,从而维护肠道健康。而麻椒并没有明显的这方面功效。
花椒和麻椒都具有促进消化、增进食欲的作用,花椒在抗菌和驱虫方面的效果更加明显,而麻椒以其独特的麻味和舒缓神经功能更为人熟知。