武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.紫甘蓝含有丰富的维生素C、K和纤维。每100克紫甘蓝含有约57毫克的维生素C和68微克的维生素K,这些成分对宝宝的免疫系统和骨骼健康有重要作用。纤维素则有助于宝宝的消化健康。
2.菠菜是铁、钙和叶酸的重要来源。每100克菠菜中约含有2.7毫克的铁和99毫克的钙,有助于宝宝血液和骨骼的发育。菠菜中的叶酸对于神经系统的发育尤为关键,每100克菠菜大约含有194微克的叶酸。
3.同时食用这两种蔬菜可以综合提供各种营养,但应注意减少草酸摄入,因为菠菜中含有较高的草酸,可能会影响钙的吸收。
在准备宝宝食物时,应确保蔬菜充分清洗并烹煮至软,以避免潜在的食物过敏反应或消化不良现象出现。
