管蔚副主任医师
江苏省人民医院 普通外科
1.鸡蛋含有丰富的优质蛋白质,是人体所需的重要营养来源,对于保持身体健康很重要。一个鸡蛋大约含6克蛋白质,同时也提供多种维生素和矿物质。
2.鸡蛋中的胆固醇含量较高,一个鸡蛋含有约186毫克胆固醇。尽管过去认为高胆固醇会对心血管健康产生负面影响,但现代研究表明,适量摄入胆固醇对大部分人群是安全的。对于慢性胆囊炎患者,最重要的是关注整体饮食中胆固醇的总摄入量。
3.慢性胆囊炎患者通常需控制脂肪摄入,因为高脂肪饮食可能会引发症状。鸡蛋本身不是高脂肪食品,但烹饪方法例如避免油炸。
4.每天食用一个鸡蛋通常不会对胆囊功能产生显著影响,但应结合其他低脂肪、高纤维食品,以帮助减少胆囊炎症状的发生。
保持均衡饮食非常重要,应根据个人健康状况和医生建议调整饮食计划。