杨宁主任医师
江苏省中西医结合医院 风湿免疫科
1.酵母提取物:这种调味品富含嘌呤,嘌呤在人体内会转化为尿酸,增加痛风发作的风险。酵母提取物常用于添加鲜味或作为增味剂,应尽量避免。
2.高果糖玉米糖浆:高果糖摄入后可导致血尿酸水平升高,从而增加痛风的风险。这种糖浆广泛用于甜味食品和饮料中,需要特别注意其成分标识。
3.鱼露:鱼露是由鱼类发酵制成的调味品,含有较高的嘌呤水平。摄入大量嘌呤会导致体内尿酸水平上升,因此痛风患者应减少或避免使用鱼露。
为了降低痛风发作的可能性,患者需要关注饮食中嘌呤的摄入量,尽量选择低嘌呤的调味品和食物。