唐春平副主任医师
江苏省人民医院 心血管内科
1.高盐含量:市售的驴肉肠通常会加入一定量的盐分以增加口感。高盐饮食已被证明与高血压的发生和加重密切相关。世界卫生组织建议,成年人每日摄入的盐量不应超过5克。高血压患者在选择食物时,应优先考虑低盐选项。
2.脂肪含量:驴肉本身是红肉的一种,虽然比某些其它红肉脂肪含量低,但加工成香肠后可能会添加额外的脂肪。这可能导致血脂升高,对心血管健康产生不利影响。对于高血压患者来说,控制脂肪摄入是预防心血管疾病的重要措施之一。
3.添加剂:加工肉类如香肠中常含有防腐剂和色素等食品添加剂,长期摄入可能对身体健康产生潜在风险。高血压患者在挑选食物时,也应注意这些因素。
高血压患者在考虑食用驴肉肠时,应关注其盐分、脂肪和添加剂的含量。调整饮食结构,多选用新鲜、天然且未加工的食品,有助于更好地管理血压和整体健康。