哪些食物能补血补蛋白

病情分析：补血和补充蛋白质的食物主要包括动物性食物和植物性食物两大类。以下是具体分类和推荐：

1.高铁食物（补血）

（1）红肉：牛肉、羊肉、猪肝等，尤其猪肝含铁量每100克约为22.6毫克，吸收率较好。

（2）禽肉：鸡肉、鸭肉、火鸡肉等，也含有一定的血红素铁。

（3）海鲜：如牡蛎、扇贝，每100克牡蛎含铁约9.2毫克，且富含锌，有助于铁吸收。

（4）深色蔬菜：如菠菜、苋菜、芥蓝，这些植物性铁的吸收率相对低，但可与维生素C协同提高利用效率。

2.高蛋白食物

（1）动物蛋白：鸡蛋、牛奶、鱼肉，这些蛋白质生物学价值高。例如，每100克鸡蛋含蛋白质约12.7克；牛奶蛋白质易于消化，适合所有年龄人群。

（2）豆类及制品：黄豆、黑豆、豆腐，每100克干黄豆含蛋白质约35.1克，是优质植物性蛋白来源。

（3）坚果：如杏仁、核桃、葵花籽，含蛋白质以及多种微量元素，每100克葵花籽含蛋白质约20克。

3.兼顾补血与蛋白质

（1）瘦肉：猪瘦肉、牛瘦肉，每100克瘦牛肉含蛋白质约20.1克，铁含量也较丰富。

（2）动物内脏：如鸡肝、猪肝，既富含血红素铁，又含大量蛋白质。

（3）鱼类：如三文鱼、带鱼，不仅提供优质蛋白，还富含欧米伽-3脂肪酸。

建议饮食中注意搭配不同类型的食物，同时适当增加维生素C的摄入，例如橙子、猕猴桃，有助于促进铁的吸收效率。避免与茶、咖啡同时进餐，因为其鞣酸会干扰铁的吸收。