徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.甜食中的糖分主要以单糖或双糖形式存在,如蔗糖、葡萄糖和果糖等。当摄入过多时,尤其是果糖,容易被转化为脂肪储存在肝脏中,从而增加脂肪肝的风险。研究表明,长期高糖饮食与非酒精性脂肪肝病的发生密切相关。
2.高糖饮食会引起胰岛素抵抗,而胰岛素抵抗是代谢综合征的重要因素之一,可能进一步导致肝功能异常。胰岛素抵抗还会干扰肝脏对血糖的调控能力,加重肝脏负担。
3.春季是人体新陈代谢加快的季节,过多的糖分摄入可能打乱体内代谢平衡,导致营养过剩。同时,高糖饮食还会影响维生素B族的吸收,而维生素B族对肝脏代谢功能具有重要作用。
4.世界卫生组织建议,成人和儿童的游离糖摄入量应控制在每日总能量摄入的10%以下,最好降低到5%以下。这意味着每天尽量减少含糖点心、饮料和其他甜食的摄入。
在春季护肝时,可以选择适量食用天然含糖的水果,同时搭配富含膳食纤维、维生素和矿物质的食物,这样有助于减轻糖分对肝脏的负担,并达到均衡饮食的目的。