王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量:水饺的热量通常较高,这主要是因为其馅料中含有肉类、油脂等高热量成分。一颗普通猪肉水饺的热量约为50-60卡路里,而一碗白粥的热量则大约在150-200卡路里之间。若以相同重量比较,水饺的热量要高出许多。
2.脂肪含量:水饺中的肉馅常常使用油脂进行调味,尤其是猪肉馅,其脂肪含量较高,可能会增加摄入的脂肪量。相比之下,粥主要由米和水煮成,脂肪含量非常低。
3.饱腹感:粥的水分含量高,容易产生饱腹感,有助于控制摄入量。而水饺因为密度较高,容易过量食用,从而导致过多的热量摄入。
食物的选择需要根据个人需求和整体营养搭配来决定。控制水饺的摄入量,并选择低脂馅料或搭配大量蔬菜,可以减少肥胖风险。同时,注意适量饮食和运动有助于保持健康体重。