饺子餐后3小时血糖值为6.8正常吗

病情分析：饺子餐后3小时的血糖值为6.8mmol/L是正常的。

1.正常情况下，健康成人在进食后的血糖水平会有所上升，但通常在2小时内会逐渐下降至接近空腹血糖水平。对于大多数人来说，餐后2小时的血糖应该低于7.8mmol/L。

2.进食后第3小时的血糖值为6.8mmol/L，表明机体的胰岛素分泌和对葡萄糖的调节能力正常。这一数值处于健康范围之内，没有达到糖尿病的诊断标准。

3.根据世界卫生组织和其他卫生机构的标准，空腹血糖水平应维持在3.9至5.6mmol/L之间，而餐后2小时不应超过7.8mmol/L。

不同类型的食物可能对血糖有不同的影响，碳水化合物含量高的食物如饺子会导致血糖波动。个体差异也会影响血糖反应，因此平时监测血糖变化是十分重要的。