沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.全脂牛奶含有约3-4%的脂肪,其中包括饱和脂肪酸。饱和脂肪酸的过量摄入可能导致血液中胆固醇水平升高,尤其是LDL胆固醇,因此不适合胆固醇高的个体常喝。
2.饮食中的饱和脂肪酸被认为对LDL胆固醇水平有显著影响,增加摄入可导致LDL水平上升。研究显示,控制饱和脂肪摄入有助于降低心血管疾病风险。
3.低脂或脱脂牛奶提供了相似的营养成分,如钙、维生素D和蛋白质,但其脂肪含量显著降低,有助于控制体内脂质水平。
胆固醇偏高的人群应优先选择低脂或脱脂乳制品,同时结合其他健康的饮食习惯,例如增加膳食纤维的摄入,帮助优化血脂水平。
