王萍副主任医师
南京市第一医院 中医科
1.大米是主要成分,其淀粉含量丰富,在烹煮过程中被充分糊化,容易被人体消化吸收,有助于缓解胃部负担。
2.咸粥中可能会加入少量盐和其他调味品,这些成分可以刺激胃酸分泌,从而帮助消化。
3.针对部分人群,咸粥的温热特性有助于维持胃肠道的温暖环境,降低胃肠不适的发生概率。
4.制作时如果加入一些容易消化的蔬菜或瘦肉,不仅增加营养价值,还可以为身体提供更多的维生素和矿物质,进一步增强对脾胃的保护。
过多食用过咸的食物可能导致钠摄入超标,对高血压患者不利。在选择食材和调料时应注意控制盐的用量,以避免引起健康问题。