牛崇峰主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.铁含量:紫米每100克含有约2毫克铁,能够促进红细胞生成,有助于改善贫血症状。
2.蛋白质:紫米含有较高的蛋白质,每100克约有8-9克,有助于修复组织和提高免疫力。
3.膳食纤维:每100克紫米含有约3.5克膳食纤维,有利于肠道健康,但过多摄入可能加重胃部不适。
4.消化负担:紫米相较于普通大米更难消化,建议胃部不适者将紫米煮得更软糯,以减少对胃的刺激。
5.热量:紫米热量较高,每100克约有350千卡,应根据每日能量需求调整食用量。
对于胃部不适者,紫米补血粥可以适量食用,但需注意煮粥的稀稠度和食量。如果胃部不适症状严重或持续,应咨询医生以获得更专业的意见。
