魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.荞麦面是一种低热量、低脂肪的食物。100克煮熟的荞麦面大约含有110卡路里的热量,这比同等分量的普通小麦面条要少。
2.荞麦面富含膳食纤维,每100克提供约3-4克膳食纤维。膳食纤维有助于延缓胃排空,使人更长时间保持饱腹感,从而帮助控制热量摄入。
3.相较于其他谷物,荞麦的蛋白质含量较高,每100克荞麦面约含6克蛋白质。蛋白质不仅促进饱腹感,也有助于肌肉维持和增长。
4.荞麦具有较低的血糖生成指数,食用后血糖水平上升较缓,有利于稳定血糖,从而减少因血糖波动导致的进食欲望。
为了达到最佳减肥效果,午餐食用荞麦面时可搭配各种蔬菜和瘦肉类食物,保证均衡营养摄入,并注意控制总热量。同时,合理安排锻炼和作息也对减肥效果具有重要作用。