王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量密集:蜜汁叉烧通常使用猪肉制作,猪肉本身就是一种高热量食物。同时,烹饪过程中会加入糖、蜂蜜等甜味料,这些成分进一步增加了菜肴的总热量。每100克蜜汁叉烧的热量大约为250至400千卡。
2.高脂肪含量:猪肉尤其是五花肉部位富含脂肪,制作叉烧时常选用这些部位。脂肪不仅增加热量,还容易在体内积累成为体脂,这对体重管理不利。
3.糖分添加:蜜汁叉烧中的酱料包含较多糖分,过量摄入糖分可能导致能量摄入超标,从而促进脂肪堆积。
4.饮食习惯:长期频繁食用蜜汁叉烧可能导致总热量摄入超出每日消耗,进而引起体重增长。
控制食用频率和份量,并结合均衡饮食和适量运动,可以帮助避免肥胖风险。