管蔚副主任医师
江苏省人民医院 普通外科
1.基础代谢率:基础代谢率(BMR)是维持基本生命功能所需的能量消耗。一个成年人的BMR大约在1200至1800千卡之间。通过禁食,身体会减少这些能量的摄入,使体重迅速下降。
2.水分流失:最初几天的体重下降大部分来源于水分流失。人体储存的糖原与水结合,每克糖原可以储存约3克水。禁食时,糖原储备被迅速消耗,伴随大量的水分流失,导致体重快速下降。
3.脂肪燃烧:随着禁食时间延长,身体开始分解脂肪储备以提供能量。平均每天可分解约150到200克脂肪,一周可减少约1至1.4公斤的脂肪重量。
4.肌肉损耗:长期禁食还会导致肌肉蛋白质的分解,进一步影响体重。但这不仅对健康有害,还会降低基础代谢率,使得后期更容易反弹。
尽管短期内可能会看到明显的体重下降,但这种极端节食方式对健康有害,可能导致电解质紊乱、代谢减缓、免疫力下降等问题。合理的减肥应注重均衡饮食和适度运动。