徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.泡茶:使用干燥的蒲公英根、叶或花,每次取3-5克,用沸水冲泡,焖5-10分钟后饮用。每日可以饮用1-2次。
2.煮汤:将新鲜的蒲公英洗净,切碎后与其他食材如鸡肉、排骨等一起煮制,可以增加汤品的风味和营养。
3.食品添加剂:蒲公英可以生吃或作为色拉的一部分。也可以将其嫩叶焯水后凉拌,调入少许盐、酱油等调料食用。
过量食用蒲公英可能导致不适,如胃酸过多或腹泻。对于有胆囊炎、肾病的人群,建议在医生指导下使用。