魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.营养成分:枸杞富含维生素C、维生素A、铁、锌和多种抗氧化物质,如类胡萝卜素。这些成分有助于增强免疫系统,改善视力及皮肤健康。
2.热量和糖分:100克枸杞约含有349千卡热量,碳水化合物占68克,其中糖分较高。虽然枸杞营养价值丰富,但对于需要控制体重的人群来说,需控制食用量。
3.血糖影响:枸杞的中等血糖负荷指数意味着其对血糖水平的影响相对温和。对于肥胖且存在胰岛素抵抗或糖尿病风险的人群,适量摄入是可行的。
4.纤维含量:每100克枸杞含有约13克膳食纤维,有助于增加饱腹感,从而可能帮助控制食欲。
在综合考虑营养成分与个人饮食需求后,适量食用枸杞是安全的。建议每日摄入量不宜超过15-30克,同时搭配其他低热量的健康食材,以平衡整体热量摄入。