武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.甘蔗的营养成分:每100克甘蔗大约含有60-70千卡的热量,主要是碳水化合物,这些碳水化合物主要以蔗糖的形式存在,因此具有较高的甜度。甘蔗还含有少量的维生素和矿物质,如维生素C、钾和钙等。
2.摄入量与体重管理:适量食用甘蔗对身体无害,但如果摄入过多的糖分会引起血糖水平波动,长时间摄入高糖食品可能增加肥胖的风险。世界卫生组织建议每天糖分摄入量不超过总能量摄入的10%,大概相当于25克糖,而一根中等大小的甘蔗(约500克)大约含有50克糖。
3.饱腹感与饥饿感:甘蔗富含纤维,有助于增加饱腹感,但由于其高糖分和较低的蛋白质、脂肪含量,饱腹感持续时间较短,容易在短时间内再次产生饥饿感,不利于控制食欲和体重。
适量食用甘蔗不会导致肥胖,但过量食用可能增加体重。建议在饮食中合理搭配,避免摄入过多糖分,并保持均衡饮食和适量运动以维持健康体重。
