武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.食盐:食盐是最直接补充钠的来源,每克食盐中约含400毫克钠。成人每日推荐摄入量为1500毫克钠,因此适量使用食盐可以有效补充钠。
2.酱油和其他调味品:酱油、豆瓣酱、味噌等调味品富含钠。例如,1汤匙(约15毫升)的酱油含有约1000毫克钠。
3.加工食品:如腌制品、罐头食品、即食面等。这些食品在加工过程中通常添加了大量的盐分,以延长保质期和增加风味。
4.奶酪和加工奶制品:部分奶酪和加工奶制品也含有较高的钠,例如100克干酪中含有约700毫克钠。
5.咸菜和腌制蔬菜:这些传统食品因其制作过程中的盐腌处理,钠含量相对较高。例如100克咸菜中可能含有500-1000毫克钠不等。
钠的摄入量应适度,过多的钠摄入可能导致高血压和心血管疾病等健康问题。在饮食中补充钠时,应结合个人健康状况和饮食习惯进行调整。