吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.鸽子富含蛋白质、维生素及多种微量元素,有助于增强体质,提高免疫力。每100克鸽肉大约含有22克蛋白质、2克脂肪,是一种低脂高蛋白食材。
2.人参自古以来被视为名贵药材,具有补气固脱、益智安神的作用。研究表明,人参中含有皂苷类化合物,其中一些成分被认为能够促进新陈代谢和提高机体抗病能力。
3.在中医理论中,鸽子与人参搭配,能够相互补益。特别适合体虚乏力、头晕目眩、失眠多梦等症状的人群食用。
鸽子人参汤并非适合所有人群,尤其是对于热性体质、感染发热或过敏体质者,不宜过量服用。在食用前,建议咨询专业中医师的意见,以确保安全和效果。