吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.胶原蛋白:雪蛤中含有较高量的胶原蛋白,对维护皮肤弹性和延缓衰老有辅助作用。有研究表明,胶原蛋白可以促进皮肤水分保持,提高皮肤的柔软度。
2.氨基酸:雪蛤含有多种氨基酸,这些物质是合成蛋白质的基础,有助于增强身体机能,修复组织和细胞损伤。
3.不饱和脂肪酸:这类脂肪酸在雪蛤中也占有一定比例,有助于改善血脂水平和心血管健康。不饱和脂肪酸对大脑功能也有积极影响。
4.其他微量元素:雪蛤中还包含一些微量元素,比如锌、硒等,这些元素对维持免疫功能和抗氧化能力有帮助。
尽管雪蛤具有上述营养价值,但其作为保健品或食品的作用并非万能。在食用雪蛤时,需注意个人体质及过敏史,同时,相对于一般饮食,需保持均衡摄入,不可单一依赖某种食品来达到健康目标。