武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.高蛋白质饮食：蛋白质对于组织修复和免疫功能非常重要。每天建议摄入1.2-2克/千克体重的蛋白质。可以选择鸡胸肉、瘦牛肉、鱼类、豆腐等作为主要蛋白质来源。
2.富含维生素的食物：维生素A、维生素C和维生素E对伤口愈合和抗氧化有积极作用。可以选择胡萝卜、菠菜、西红柿、橙子、草莓、坚果等食物补充这些维生素。
3.矿物质补充：锌和铁是两种重要的矿物质，分别有助于细胞修复和血液携氧功能。每日推荐摄入量为男性11毫克锌、女性8毫克锌；男性8毫克铁、女性18毫克铁。贝类、红肉、全谷类和绿叶蔬菜都是不错的选择。
4.高纤维食物：手术后可能会有便秘问题，高纤维饮食有助于肠道蠕动。每日建议摄入25-30克纤维，可以从全谷类、豆类、水果和蔬菜中获取。
5.适当水分摄入：保持身体充分水合，有助于代谢废物和加速康复。建议每日饮水量为男性3.7升、女性2.7升，包括所有饮料和食物中的水分。
注意避免辛辣、油腻和高糖食物，以免刺激胃肠道和延缓恢复。