武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.促进消化健康:
酸奶中含有丰富的益生菌,如乳酸菌和双歧杆菌,这些微生物有助于维护肠道菌群平衡,改善消化功能。
某些研究表明,每天食用酸奶可以减少便秘、腹泻等消化问题的发生,有助于维持肠道健康。
酸奶的酸性环境有助于提高钙、镁等矿物质的吸收率,从而改善整体消化过程。
2.增强免疫力:
其中的益生菌能够激活免疫系统,提高机体抵御病原体的能力。
酸奶中的维生素D和锌也是重要的免疫调节物质,有助于加强免疫反应。
一些临床研究显示,定期食用酸奶的人群患感冒、流感等呼吸道疾病的概率显著降低。
3.优质营养来源:
酸奶是优质蛋白质的重要来源,100克普通酸奶可提供约3-4克蛋白质,有助于维持肌肉质量。
富含钙,每100克酸奶大约含有120毫克钙,有助于骨骼健康。
还含有多种维生素,如B2(核黄素)、B12和D,这些维生素在能量代谢、红细胞生成和骨骼健康中起着关键作用。
尽管酸奶有诸多好处,但需注意选择低糖或无糖品种,以避免额外的糖摄入。对于乳糖不耐受者,可以选择无乳糖酸奶或植物基酸奶,以获得同样的健康益处。