武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.促进消化健康:
酸奶富含益生菌(如乳酸菌),这些微生物有助于维持肠道微生态平衡,促进消化功能。
研究表明,定期食用含活性益生菌的酸奶可减轻便秘和腹泻症状。
益生菌还能提高肠道对营养物质的吸收效率。
2.增强免疫力:
酸奶中的益生菌能刺激免疫系统,增加抗感染能力。一些研究指出,食用酸奶能减少呼吸系统感染的发生率。
酸奶含有丰富的维生素D和锌,这些营养素对维持正常的免疫功能至关重要。
3.提供营养:
一杯普通酸奶通常含有约150毫克钙,有助于骨骼健康。钙是预防骨质疏松的重要元素。
酸奶是优质蛋白质的良好来源,每100克酸奶一般含有约3-4克蛋白质,对肌肉修复和生长非常重要。
酸奶还含有多种维生素,如维生素B2(核黄素)和维生素B12,它们在能量代谢和红细胞生成中起关键作用。
尽管酸奶有诸多益处,但选择低糖或无糖酸奶更为健康。过量摄入添加糖的酸奶可能导致体重增加和其他健康问题。对于乳糖不耐受者,可选择无乳糖酸奶,以避免消化不适。