武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.促进消化健康：酸奶中的益生菌，如乳酸杆菌和双歧杆菌，有助于维持肠道微生物的平衡。研究表明，定期摄入含益生菌的酸奶能够帮助预防和缓解便秘、腹泻以及肠易激综合征等消化问题。
2.增强免疫力：酸奶中的益生菌不仅对肠道健康有益，还能增强整体免疫功能。研究发现，益生菌可以刺激免疫系统的活动，提高机体对病原体的抵抗力，从而减少感染风险。
3.提供丰富的营养：酸奶是一种高营养食品，富含蛋白质、钙、维生素B2（核黄素）和维生素B12。每200克酸奶大约含有8-10克蛋白质和300毫克钙，有助于骨骼健康和肌肉修复。维生素B2和B12对于能量代谢和神经系统功能至关重要。
4.改善乳糖不耐受：一些乳糖不耐受者可能难以消化牛奶，但酸奶由于其中的乳糖部分被发酵转化成乳酸，因此相对更容易被接受。研究指出，适量食用酸奶可以帮助这些人群补充钙和其他营养，不引发消化不适。
5.控制体重：酸奶自身的低热量和高饱腹感使其成为理想的减肥食品之一。研究显示，食用酸奶的人群在控制体重方面具有一定优势，具体表现为体脂率降低和腰围缩小。
建议选择低糖或无糖酸奶，以避免额外糖分摄入，坚持每天适量食用，能够获得最佳健康效果。