刘娟副主任医师
东南大学附属中大医院 消化内科
1.无乳糖牛奶:这种牛奶是通过在普通牛奶中添加乳糖酶,将乳糖分解成更简单的糖,从而避免引起不适症状。它保留了普通牛奶的营养成分,如钙、维生素D和蛋白质。对于乳糖不耐受者来说,这是最直接的替代品。
2.植物性牛奶:大豆、杏仁、椰子或燕麦等植物基产品也是不含乳糖的选择。这些植物性奶制品通常强化了钙和维生素,以匹配牛奶的营养价值。每种植物奶的营养成分有所不同,需要根据个人需求进行选择。
3.酸奶:尽管酸奶是由牛奶制成,但其发酵过程会分解部分乳糖,有助于某些乳糖不耐受者较好地消化。酸奶中的益生菌可能有助于进一步缓解乳糖引起的不适。
4.起司:某些类型的硬质起司如切达、帕尔马干酪等,因其制作过程中乳糖被去除,大多数乳糖不耐受者可安全食用。
对于乳糖不耐受者,选择无乳糖牛奶和合适的植物性奶制品是良好的解决方案。在尝试新产品时,建议观察身体反应,以确保不会引发不适。
