刘娟副主任医师
东南大学附属中大医院 消化内科
便秘可以通过饮用具有润肠通便功效的粥类来缓解，推荐包括芝麻核桃粥、红薯粥、燕麦粥、南瓜粥和菠菜粥等。这些粥类富含膳食纤维或具有滋润肠道的作用，对促进排便有显著帮助。
芝麻和核桃含有丰富的不饱和脂肪酸及膳食纤维，有助于滋润肠道，缓解便秘。煮制时，可用黑芝麻搭配核桃仁，再加入适量大米煮成粥食用，坚持每天一碗能够有效改善肠道功能。黑芝麻还能补充肾阴不足，适用于长期便秘或体质虚弱者。
红薯以其较高的膳食纤维含量闻名，能够增加肠道蠕动，缓解排便困难。将新鲜红薯切块，与大米同煮至软烂后即可食用。红薯性味甘平，不仅能润肠通便，还同时具备健脾益气的作用，适宜绝大多数人群。
燕麦是一种高纤维食品，其中的可溶性膳食纤维如β-葡聚糖能够吸收水分，使粪便变得松软易排。燕麦粥的制作方法简单，只需将燕麦片倒入沸水中煮熟即可。建议选择纯燕麦片，避免过多添加精制糖，以免影响健康。
南瓜富含果胶和膳食纤维，可保护胃肠黏膜并刺激肠道蠕动，有效缓解便秘。制作时，可取去皮南瓜块与大米一起熬煮，熬至浓稠状态再食用。南瓜粥还含有多种维生素和矿物质，对于改善消化系统整体健康也有帮助。
菠菜含有丰富的粗纤维，能够促进胃肠道蠕动并增加排便频率。制作菠菜粥时，可以先将菠菜焯水以减少草酸含量，再与大米煮粥，最后加少许盐调味。注意菠菜粥不宜空腹食用，对于尿路结石患者应适量食用。
通过合理饮食调理便秘需要一定时间，除了坚持食用上述粥类外，还需注意每日摄入足量的水分，保持规律运动，避免久坐等不良生活习惯。如果便秘症状持续较长时间或者伴随其他不适，应及时前往医院进行检查与治疗。