武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.香菜富含维生素C,这是一种重要的抗氧化剂,有助于促进组织修复和伤口愈合。每100克香菜中大约含有27毫克维生素C,可以增强免疫系统功能,帮助抵抗感染。
2.香菜还含有维生素K,维生素K在凝血过程中发挥作用,对于伤口愈合和减少出血风险具有一定的益处。
3.除了维生素,香菜还提供矿物质,例如钾和镁,这些矿物质参与多种生理功能,也可能在恢复期内支持身体健康。
在摄入香菜时,应确保饮食均衡,多样化,以保证获得全面的营养支持,从而促进术后的恢复。同时注意个人对香菜的饮食过敏情况,以免引发其他不适。
