杨宁主任医师
南京脑科医院 中医科
1.茶叶中含有大量的鞣酸。研究表明,茶叶中的鞣酸会与铁结合形成不溶性化合物,从而阻碍铁在胃肠道内的吸收。一般情况下,饮茶后立即服用铁剂的吸收率可能会减少60%至70%。
2.铁的吸收不仅受茶叶本身影响,还受到摄入时间的影响。通常建议在服用补铁药物后的1至2小时内避免喝茶,以减少鞣酸对铁吸收的影响。
3.铁的吸收效率也与膳食中的其他营养素有关。例如,维生素C可促进铁的吸收,而钙、磷酸盐等元素可能会影响其吸收。在选择与铁制剂同时摄入的食物或饮品时,需要考虑其对铁吸收的潜在影响。
为了提高补铁药物的效果,应尽量避免与茶水同时摄入。
