张博晴副主任医师
南京医科大学第二附属医院 心血管内科
1.营养成分:墨鱼含有丰富的优质蛋白质,有助于维持身体机能。它还含有钙、铁、硒等矿物质,这些对心血管健康有一定好处。每100克墨鱼约含16克蛋白质、0.7毫克铁和144毫克钙。
2.胆固醇含量:墨鱼的胆固醇较高,每100克墨鱼含有约233毫克胆固醇。高血压患者通常需要控制胆固醇摄入,因此应注意食用量,建议不超过每周两次,每次约150克。
3.饮食搭配:为了更好地管理高血压,饮食中可增加富含膳食纤维的蔬菜和水果,比如菠菜、苹果,以帮助降低血压。低盐烹饪方法也是重要的考虑因素。
高血压患者在日常膳食中适量选择墨鱼,并结合其他健康食材,有助于保持营养均衡,但应留意控制胆固醇摄入。
