武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.丝瓜中含有丰富的维生素C。每100克丝瓜大约含有5毫克的维生素C,有助于增强免疫系统功能,并有抗氧化作用,帮助抵御夏季常见的感染性疾病。
2.纤维素含量较高。每100克丝瓜含有约1克膳食纤维,有助于促进肠道蠕动,提高消化能力,预防便秘问题。同时也能提升饱腹感,帮助控制体重。
3.含水量极高。丝瓜含水量可达90%以上,适合在夏天食用以帮助补充水分,保持身体水分平衡,避免脱水现象。
4.热量较低。每100克丝瓜仅含15千卡热量,是低热量食物,有利于控制饮食中的热量摄入,尤其对需要注意热量摄取的人群更为友好。
夏季食用丝瓜不仅能够有效补充营养,还能促进消化和改善皮肤状态。在选择食材时,应确保食材的新鲜度并适量摄入,以最大限度发挥其健康效益。
