徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.荞麦面的蛋白质含量较高,约为13%,比普通小麦面粉要高。这有助于提供身体所需的必需氨基酸,以支持肌肉和组织修复,提高体力。
2.荞麦面中含有丰富的膳食纤维,每100克荞麦面含有约6克纤维。膳食纤维可以促进肠道健康,提高消化效率,从而更好地吸收营养,有助于恢复体力。
3.荞麦面含有多种维生素,如B族维生素,这对能量代谢和神经系统功能至关重要。同时,它还富含铁、镁、磷等矿物质,可以帮助提高血液携氧能力和增强免疫功能。
4.荞麦中的类黄酮如芦丁具有抗氧化作用,能够帮助抵抗疲劳并支持心血管健康,对身体恢复有益。
对于身体虚弱无力的人来说,荞麦面是一个不错的选择。为了获得最佳效果,建议搭配均衡的饮食结构,包括多样化的水果、蔬菜和蛋白质来源,保持全面的营养摄入。