武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.营养需求:蛋白质对于组织修复和免疫功能至关重要。术后应确保每日蛋白质摄入量在每公斤体重0.8至1克之间,而鸡肉是一个良好的选择。
2.消化能力:手术后,消化系统可能会比较敏感。建议选择容易消化的烹饪方式,比如蒸、煮或炖,以减少肠胃负担。
3.脂肪含量:虽然鸡肉脂肪含量相对较低,但建议去皮食用以进一步降低脂肪摄入,有助于保持心血管健康。
4.维生素与矿物质:鸡肉含有多种必需维生素和矿物质,如B族维生素和铁,这些微量元素有助于术后恢复。
5.饮食平衡:术后饮食应综合考虑各种营养素,不仅限于蛋白质,还应包括适量的碳水化合物、膳食纤维及其他微量元素,确保全面的营养补充。
在术后恢复期间,合理的营养摄入对身体康复非常重要。鸡肉作为一种蛋白质丰富且易消化的食物,是适合术后食用的选择之一。