邓荣副主任医师
江苏省肿瘤医院 乳腺外科
1.鸡汤是一种高蛋白质食物,可以帮助乳腺癌患者在化疗或放疗期间维持体重和肌肉质量。蛋白质是身体修复的重要组成部分,每100克鸡肉大约含有31克蛋白质。
2.鸡汤还含有丰富的维生素和矿物质,如维生素B6、B12、铁和锌,这些成分对于支持免疫系统功能是必需的。增强免疫系统有助于帮助患者更好地抵御感染。
3.化疗和放疗可能导致食欲减退、味觉改变等副作用,而温热的鸡汤由于其温和的味道和易消化性,能够促进食欲,帮助补充体液。
4.鸡汤中的某些氨基酸,如甘氨酸和脯氨酸,具有抗炎特性。虽然这些作用相对轻微,但仍可能为减轻治疗相关的炎症反应提供一些支持。
无论如何,乳腺癌患者的饮食应多样化且营养均衡,鸡汤可以作为其饮食计划的一部分。应避免在鸡汤中添加过多的盐和脂肪,以防增加心血管负担。
