胃病患者应选择瘦肉还是肥肉

病情分析：胃病患者应选择瘦肉而非肥肉。瘦肉相对容易消化，脂肪含量较低，对胃部刺激较小，有助于减轻胃部负担。

1.瘦肉的脂肪含量通常低于10%，如鸡肉、鱼肉和去皮的禽肉，这些都是优质蛋白质来源，既能提供身体所需的营养，又不会给胃部增加过多的消化负担。

2.肥肉的脂肪含量可以高达20%或更多，脂肪在胃中停留时间较长，不易消化，可能引起胃酸分泌增加，加重胃病症状，如胃痛和反酸。

3.高脂食物还可能导致胃排空延缓，使得胃内容物滞留时间过长，诱发或加重胃胀等不适感。

4.胃病通常与胃粘膜的损伤和炎症有关，高脂饮食会刺激胃粘膜，加重炎症反应，不利于胃病的康复。

为了维持良好的胃健康，建议胃病患者多选择脂肪含量较低的瘦肉，同时搭配足够的蔬菜和纤维素，少量多餐，避免摄入过多脂肪和油腻食物。