海蜇的营养价值及功效

病情分析：海蜇是一种营养丰富、低热量的食物，具有以下的营养价值和功效：

1.蛋白质：海蜇富含高质量的蛋白质，有助于身体维修和生长。

2.碳水化合物：海蜇含有少量的碳水化合物，但它们都是低GI碳水化合物，对血糖的影响较小。

3.膳食纤维：海蜇富含膳食纤维，能够促进肠道蠕动，预防便秘等相关问题。

4.低脂肪：海蜇是一种低脂肪的食物，每100克仅含0.2克脂肪。

5.维生素和矿物质：海蜇富含维生素B1、B2、B6、C以及钙、镁、铁、锌等矿物质，有利于保持身体健康。

6.抗氧化剂：海蜇还含有多种抗氧化剂，如多酚类化合物，能够抵抗自由基的损害。

此外，海蜇还有一些其他的功效，例如能够降低血脂、预防动脉粥样硬化、减肥等。需要注意的是，海蜇含有较高的钠，对于高血压人群需要控制适量摄入。