武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.促进消化:酸味的食物可以刺激胃液的分泌,帮助身体更好地消化和吸收食物中的营养成分。
2.增强食欲:酸味可以刺激唾液腺和胃液分泌,增强食欲,让更容易享受美食。
3.改善口感:适量的酸味可以使食物口感更加丰富,味道更加浓郁。
4.抗氧化:某些酸味食物,如柠檬、葡萄柚等水果,含有丰富的维生素C,具有良好的抗氧化作用,有益于身体健康。
5.提高免疫力:酸味食物中的某些成分可以提高人体的免疫力,增强身体的抵抗力,预防疾病发生。
当然,过量食用酸味食物也会对身体造成一定的负面影响,因此要注意适量食用。