青虾的营养价值高吗

病情分析：青虾是一种营养丰富的海产品，含有高质量的蛋白质、维生素和矿物质。以下是青虾的营养价值：

1.蛋白质：青虾中含有丰富的蛋白质，每100克青虾中含有约20克蛋白质。

2.不饱和脂肪酸：青虾富含不饱和脂肪酸，这种脂肪酸对心脏健康有益。

3.矿物质：青虾富含锌、铜、铁和硒等矿物质，这些矿物质对身体各个系统的正常运作至关重要。

4.维生素：青虾富含维生素B12和核黄素等维生素，这些维生素对神经系统和红细胞的形成非常重要。

综上所述，可以说青虾的营养价值很高，是一种非常健康的食品。