苋菜的营养价值

病情分析：苋菜是一种非常营养丰富的蔬菜，以下是它的营养价值：

1.富含维生素：苋菜是一种优秀的维生素C来源，每100克中含有60毫克的维生素C，相当于日常所需量的100%。此外，它还富含维生素A、K和B族维生素。

2.含有矿物质：苋菜含有丰富的钙、铁、镁、锰和钾等矿物质。其中铁元素是补充血红蛋白的必需元素，而钙可帮助骨骼生长发育。

3.低卡路里：苋菜是一种非常低卡路里的食物，100克只有16卡路里，非常适合减肥人士食用。

4.膳食纤维：苋菜富含膳食纤维，可以促进肠道蠕动，减少便秘发生。

5.抗氧化剂：苋菜富含多酚类抗氧化剂，可以帮助身体清除自由基，延缓细胞老化，降低患癌症和心脑血管疾病的风险。

总之，苋菜是一种非常营养的蔬菜，适合各个年龄段的人群食用。

2023-06-28