武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.改善心血管健康:洋葱中含有丰富的类黄酮和硫化物等物质,可以有效降低血压、胆固醇和血液黏稠度,有助于预防心脏病、中风等心血管疾病。
2.抗氧化:洋葱中富含抗氧化剂,可以帮助清除自由基,保护细胞不受损害,延缓衰老进程。
3.抗炎:洋葱中的硫化物具有抗炎作用,可以帮助缓解关节炎、哮喘等炎症性疾病。
4.促进消化:洋葱中含有丰富的纤维素和酶,可以促进肠道蠕动,缓解便秘和胃肠道不适。
5.免疫增强:洋葱中富含维生素C和锌等营养成分,可以增强免疫力,预防感冒和其他疾病。
洋葱在食用时会刺激眼睛和鼻子,容易引起流泪和打喷嚏,建议在切割前先将其放入水中浸泡一段时间,或者佩戴护目镜进行切割。另外,洋葱可能会与某些药物相互作用,应该在使用药物之前咨询医生。
