武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
猕猴桃还具有丰富的维生素C、膳食纤维、抗氧化剂、良好的矿物质来源等好处,具体如下:
1.丰富的维生素C:猕猴桃是维生素C的良好来源,其中每100克的猕猴桃中就含有接近100%的推荐摄入量。维生素C具有抗氧化作用,可以帮助减少炎症,促进心血管健康,增强免疫系统功能。
2.膳食纤维:猕猴桃也富含膳食纤维,这对肠道健康非常重要。膳食纤维可以促进肠道蠕动,预防便秘,降低胆固醇水平,保护肠道黏膜。
3.抗氧化剂:猕猴桃含有多种抗氧化剂,如类胡萝卜素、多酚和黄酮类化合物等。这些化合物可以抵御自由基,减缓衰老过程,降低患癌症、心脏病和其他慢性疾病的风险。
4.良好的矿物质来源:猕猴桃富含钾、镁、铜等矿物质。这些矿物质对心脏健康、血压控制和骨骼健康有益,也能够帮助维持神经系统和肌肉的正常功能。
5.帮助控制血糖水平:猕猴桃中含有一种叫做猕猴桃粘多糖的化合物,可以减缓消化速度,使得血糖不会快速升高。 因此,适量食用猕猴桃可以帮助改善便秘问题。同时,猕猴桃还富含多种维生素和矿物质,有益于身体健康。