武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.胡萝卜含有大量的维生素A,这对于婴儿的视力发育和免疫系统功能至关重要。约100克胡萝卜提供约835微克的维生素A。
2.胡萝卜是纤维的良好来源,帮助促进消化系统健康,有助于预防便秘问题。每100克胡萝卜含有约2.8克膳食纤维。
3.胡萝卜中的抗氧化剂如β-胡萝卜素可帮助保护细胞免受损伤,并可能增强免疫功能。
4.制备胡萝卜为婴儿辅食时,应确保烹饪至软,以便婴儿容易吞咽和消化。通常可以将胡萝卜蒸煮后捣成泥状。
婴儿在开始摄入固体食物时,应该逐渐引入新食材并观察任何过敏反应,如皮疹或肠胃不适。胡萝卜是一种安全且营养丰富的选择。
