武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.胡萝卜富含β-胡萝卜素,摄入后在体内转化为维生素A。正常情况下,适量摄入有助于视力和免疫功能的发展。
2.胡萝卜素血症的主要表现是皮肤特别是手掌、脚底和脸部呈黄色,但不影响眼白颜色。这种变化是由于体内多余的β-胡萝卜素未能及时代谢而沉积在皮肤中。
3.这种现象通常在减少或停止大量摄入含胡萝卜素的食物后几个星期到几个月内消失。建议减少胡萝卜、南瓜和甘薯等高胡萝卜素食物的摄入量,同时增加其他蔬菜水果以确保营养均衡。
4.如果发现皮肤黄染且伴随如乏力、易怒等不适症状,应寻求医生的专业意见排查其他潜在疾病,如肝脏问题。
胡萝卜素血症通常无需特殊治疗,通过调整膳食结构可以恢复正常肤色。应注意婴儿每日摄入的多样性,避免单一食物过量。
