武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.目鱼是一种低脂肪、高蛋白的海产品,蛋白质含量约为15%-20%,能够促进肌肉的恢复和组织的修复。同时,目鱼还含有丰富的钙、磷、铁等矿物质,可以帮助产妇补充因分娩失去的营养。
2.香菇中含有多种维生素如维生素B群及维生素D,并且富含膳食纤维,可帮助改善肠道健康,增强免疫功能。香菇中的β-葡聚糖成分具有抗炎作用,对于产后身体的恢复也有益处。
3.目鱼与香菇搭配,不仅味道鲜美,还能提供全面的营养支持。适量食用这一菜品可以帮助增强体力,提高抵抗力,对产后恢复有积极作用。
虽然目鱼炖香菇对产后恢复有益,但还是建议注意饮食均衡,避免过量摄入某一种食物,确保摄入足够的水分和其他营养。在选择食材时,要保证新鲜和卫生,以减少食品安全风险。
