牛崇峰主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.多糖性质:黄精中的多糖是一种复合碳水化合物,属于植物纤维的一部分,在人体内消化吸收慢,不会像单糖或双糖那样快速提高血糖水平。
2.甜味来源:黄精的甜味主要来源于其天然的多糖和某些醇类化合物,这些化合物虽然在感官上具有甜味,但其代谢途径不同于葡萄糖,不会直接导致血糖迅速上升。
3.实验数据:一些研究表明,黄精有调节血糖的潜力,因为它可能有助于改善胰岛素敏感性和促进葡萄糖的代谢。
4.使用建议:对于糖尿病患者或需控制血糖的人群,适量饮用黄精泡水一般是安全的,但应注意整体饮食和生活方式,以避免其他因素引起血糖波动。
黄精泡水的甜味对血糖的影响较小,其成分反而可能有助于血糖的稳定控制。在饮用时,仍需考虑个体差异和健康状况。