武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.鸡腿肉提供高质量蛋白质,约占其总重量的20%。蛋白质是构成身体组织和器官的重要基础,支持婴儿生长发育。
2.鸡肉是铁的良好来源,每100克鸡腿肉含有约1毫克铁。铁对血红蛋白的生成至关重要,可以预防贫血,促进氧气运输到全身。
3.鸡肉还含有维生素B6和B12,这些维生素对于神经系统的发展和红细胞的生成都有重要作用。适当摄入能够支持婴儿的正常代谢和免疫功能。
4.鸡腿粥的制作过程中可以加入一些蔬菜,如胡萝卜或豌豆,以增加营养种类和改善口感,从而让宝宝更容易接受。
5.摄入鸡腿粥需要注意分量,确保经过充分烹饪以避免潜在的食物安全问题。同时,应监测宝宝的反应,以确保没有出现过敏症状或消化不良。
鸡腿粥作为婴儿辅食品种之一,可以提供丰富的营养成分,对健康发育有利,但仍需搭配其他食材以保证营养均衡。