唐春平副主任医师
江苏省人民医院 心血管内科
1.膳食纤维:每100克新鲜豌豆含有约5克膳食纤维,能够帮助降低血液中的胆固醇水平,并改善血压控制。
2.植物蛋白:豌豆是良好的植物蛋白来源,每100克豌豆提供约5-7克蛋白质,能够为身体提供必要的营养而不增加饱和脂肪摄入。
3.钾元素:豌豆富含钾元素,每100克豌豆含有约244毫克钾,钾有助于中和钠的负面影响,从而帮助调节血压。
4.低钠含量:新鲜豌豆的钠含量较低,有助于避免钠摄入过多引起的血压升高问题。
在饮食中加入豌豆时,应注意控制总热量和盐分的摄入,以免对血压造成不利影响。合理搭配其他低钠、高钾的食材,有助于更好地管理高血压。