魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.糙米是一种全谷物食品,相比精制白米,它保留了麸皮和胚芽,提供丰富的膳食纤维。每100克煮熟的糙米中约含有1.8克纤维,有助于增加饱腹感,从而减少摄入其他高热量食物的欲望。
2.糙米的血糖生成指数较低,大约为50-55,这意味着其消化速度较慢,有助于控制餐后血糖水平的平稳,提高胰岛素敏感性,降低体内脂肪的储存。
3.除纤维外,糙米还含有丰富的维生素B族、镁、铁和抗氧化剂,这些都能支持代谢功能,提升整体健康,有利于健康减重。
4.每杯(约195克)煮熟的糙米约含有218卡路里,虽然热量不低,但其营养密度较高,应合理搭配其他低热量、高营养的食物全面均衡饮食。
糙米是减肥期间的良好选择,但需注意适量,以免摄入过多热量。同时要结合其他健康的生活方式,如规律运动,确保身体获得所需的所有营养。
