吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.手工红糖的制作过程中,保留了更多的微量元素和矿物质,尤其是铁元素,有助于改善贫血状态。每100克手工红糖中,铁含量可达到2-3毫克左右。
2.工业化生产的红糖往往经过多次精炼,虽然口感较好,但部分营养成分会有所损失。工业红糖的铁含量相对较低,每100克仅含约1毫克。
3.红糖中含有的葡萄糖和果糖能够迅速被人体吸收,为身体提供能量,对恢复体力有一定帮助。
4.选择添加剂少的红糖可以减少对身体的负担,避免购买含有过多化学添加剂的产品。
5.红糖的颜色并不是越深越好,优质红糖应为自然的红褐色,具有浓郁的甘蔗香味。
在选择红糖时,推荐选购纯天然、手工制作的红糖,这类红糖不仅保留了更多的营养成分,还避免了过多的化学添加剂。适量食用红糖,有助于补充气血,提高身体的免疫力和抗病能力。