沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.控制碳水化合物摄入:杂米粥由多种谷物混合制成,含有一定量的碳水化合物。糖尿病患者需要控制每日碳水化合物的摄入量,以避免血糖骤升。
2.选择低升糖指数食材:选择糙米、燕麦、藜麦等低升糖指数的谷物能帮助稳定餐后血糖水平。升糖指数低的食材在消化过程中分解更慢,不会导致快速的血糖上升。
3.搭配高纤维食物:添加豆类或蔬菜,如红豆、绿豆、胡萝卜等,可以增加膳食纤维,有助于延缓葡萄糖吸收,从而降低血糖波动。
4.监测血糖变化:定期监测血糖水平能够帮助判断杂米粥对自身的影响,便于调整饮食结构。
5.控制食用量:即使选择了低升糖指数的食材,也需注意粥的总体摄入量。过量摄入可能仍然导致血糖升高。
每个人的身体反应不同,应根据自身情况和医生建议制定个性化的饮食计划。